Mis mejores deseos para tod@s...
JuanMa Gómez Bolívar
JuanMa Gómez Bolívar
lunes, 24 de diciembre de 2012
miércoles, 5 de diciembre de 2012
Cóctel de Tequila
Ponche Azteca
El Tequila es un aguardiente que se obtiene a partir de la savia de Pita. Este destilado es la bebida nacional de México, pero es en la zona de Guadalajara y Jalisco donde ha llegado a ser uno de los productos estrella de su economia.
Los Cafés y Cantinas son la cuna de numerosos Combinados que tienen a este néctar mexicano como base.
El Ponche Azteca es un Cóctel caliente que en estos frios dias nos calentará por dentro y nos hará sonreir por fuera.
Ingredientes para 4 personas
½ litro de Tequila
¼ litro de zumo de Pomelo
1 cilindro de Canela
1 Limón exprimido
2 Naranjas exprimidas
El zumo de una Lima pequeña.
1 tazón de Té verde caliente con 100 g . de azúcar moreno disuelto
Preparación
En una olla mediana se vierten el Tequila, los Zumos de Fruta y se introduce la Canela , se deja calentar todo el contenido hasta el punto de ebullición, se aparta del fuego, se retira la canela, e inmediatamente se añade el tazón de Té azucarado.
Se sirve en vasos precalentados a ser posible de vidrio grueso o barro cocido.
El Ponche Azteca es una “poción mágica” que nos transportará al “país de los Mariachis”…
JuanMa Gómez Bolívar
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