jueves, 28 de junio de 2012

La Montaña Mágica

El Turbón, vigía de los pirineos

La gran mole solitaria del Turbón, se encuentra al norte de la provincia de Huesca, cerca de la localidad de Campo y es una formación  de rocas calcáreas blanquecinas que nos recibe antes de encarar el valle de Benasque, y nos anticipa, de alguna manera, las inmensas montañas que forman esta parte del Pirineo Oscense.

El Turbón alcanza los 2492 m. de altitud en su cima más alta y es una ascensión de dificultad media, aunque a la hora de bajar debemos tomar precauciones debido a que el firme de rocas sueltas es bastante inestable y nos podemos llevar algún susto,
Existen diferentes rutas para subir esta bella cumbre, pero la que hemos elegido es la más sencilla, que parte del refugio de La Plana.
El refugio de La Plana se haya a 2000 metros de altitud con lo que el desnivel que deberemos superar hasta alcanzar la cumbre será de 500 metros.
Deberemos ponernos a los pies de la canal principal y empezar a ascender hasta la cumbre, no hay pérdida posible pues todo es  prácticamente recto hacia arriba, pero debemos tomar precauciones pues la roca suelta del camino es traicionera.
Llegamos a una pequeña altiplanicie y cogemos el camino de la derecha, que se puede adivinar más que ver, y seguimos ascendiendo, ya queda muy poco, hasta la cumbre.
Desde esta cumbre, el panorama que podemos observar es espectacular, tenemos 360º de visión y nos da la sensación de encontrarnos en una nave solitaria en medio de un océano majestuoso, que hacia el norte nos ofrece una de las más bellas imágenes de las cumbres pirenaicas donde coinciden unos cuantos 3miles.
La duración de la ascensión es de unas dos horas a un paso moderado.
Para llegar a esta  “roca solitaria”, dejaremos la carretera N260 en el pueblo de Campo, y cogeremos a la derecha la carretera que indica Vilas del Turbón, seguimos hasta Egea y lo sobrepasamos cogiendo el desvío  a la derecha dirección a Serrate, en cuanto lleguemos al primer cruce de caminos, elegiremos el de la izquierda que nos indicará, refugio del Turbón, seguimos la pista despacito, pues no esta en buen estado, y en pocos minutos llegaremos a nuestro destino.
En la zona se come estupendamente y en el pueblo de Campo existen un  par de establecimientos donde se pueden degustar unas setas maravillosas y unas carnes para chuparse los dedos, regadas con un buen Somontano.

                                                                          JuanMa Gómez Bolívar

lunes, 18 de junio de 2012

Sangria (cóctel ibérico)

…Y para el verano Sangría


La Sangría es un “cóctel ibérico” que nos acerca al verano de antaño, al verano de la siesta y al del mes de agosto completo…
Bueno, dejémonos de nostalgias y vayamos a la preparación, para cuatro personas, de este delicioso líquido:
Lo primero que debemos conseguir es un vino tinto a ser posible de entre 12 y 14 grados, es decir, de alta graduación. La sangría se ha preparado siempre con vinos baratos, pero con un buen priorato de los más asequibles todavía esta más gustosa.
Una vez elegido el vino, lo echamos en una jarra de barro, si no tenemos una de barro puede ser de vidrio, pero no sabe igual,  acto seguido vertemos el zumo de cuatro naranjas y cuatro cucharadas soperas de azúcar moreno y removemos bien hasta disolverla completamente.
Cuando este bien disuelta el azúcar, añadimos dos melocotones de viña, si puede ser de la zona del Penedés, pelados y cortados en trozos no demasiado pequeños, y dos peras “blanquillas” también peladas y troceadas, no remover.
Se añade una copa de ron negro de calidad y media de ginebra “Bombay”.
Se deja enfriar y macerar como mínimo unas 12 horas en el frigorífico, antes de servir poner unas rodajas de naranja y de limón.
Esta receta de sangría no es la más “ortodoxa”, pero particularmente creo que es la más “gustosita”.
Ingredientes para 4 personas:
-1 litro de vino tinto del priorato (o cualquier otro tintorro).
-4 naranjas (para el zumo).
-4 cucharadas de azúcar moreno.
-2 melocotones de viña.
-2 peras “blanquillas”.
-1 copa de ron negro.
-1/2 copa de ginebra “Bombay”.
-Rodajas de naranja y de limón.

                                                                   JuanMa Gómez Bolívar