Vidrà, Salt del Molí

Salt del molí, Vidrà

El pueblo de Vidrà es un punto estratégico del senderismo que se encuentra en la frontera de las provincias de Barcelona y Girona, a caballo de las comarcas de Osona y La Garrotxa.

Está en una zona privilegiada, con bosques frondosos, pastos para el ganado y cursos de agua abundantes.

Desde este rincón salen innumerables excursiones hacia parajes hermosos de los alrededores, la mayoría son fáciles excursiones de pocas horas y que recorren caminos umbríos que son frescos incluso en plena canícula.

Hoy voy a relatar sólo una de estas excursiones, el sendero hacia el “Salt del molí” pasando por un puente románico de gran belleza, es fácil, casi accesible a todas las edades, si no hay demasiada humedad, entonces hay tramos peligrosos por la roca resbaladiza.

Una vez llegados a Vidrà, aparcamos  en el centro, hay bastante espacio, nos dirigimos caminando por la calle principal que atraviesa el pueblo dirección NE, pasada una gran casa a la derecha, llamada del “cavaller”, con amplios jardines, y antes de llegar a una serrería, un cartel a la derecha nos indican la dirección a seguir: “Salt del molí”.

Seguimos este camino hasta llegar a una masía con diferentes establos para animales, cogemos a la izquierda y seguimos bajando suavemente y pasamos una depuradora; nos encontramos con dos caminos, seguimos por el de la izquierda que nos indica “al Salt del molí per pont romànic”, seguimos bajando y nos adentramos en zona boscosa con predominio del roble. Pasada una torre de alta tensión tendremos que empezar a tener cuidado, pues la pendiente se torna más peligrosa debido a las rocas del terreno y si están mojadas hay que extremar la precaución.

Llegamos al maravilloso y estilizado puente medieval y lo cruzamos, hemos pasado el río Ges y ahora seguimos el camino que lo deja a la derecha. Después de pasar las antiguas ruinas de lo que fue el molino, llegamos al maravilloso salto de agua de unos 20 metros de altura, es precioso, por el efecto del agua precipitándose al vacío y el entorno, volvemos por el mismo camino.

Al llegar al pueblo podemos reponer fuerzas en el hostal Serrasolsas, dispone de un restaurante económico y con productos de la zona de excelente calidad.

Dificultad: Fácil con terreno seco, dificultoso con las rocas húmedas.

Duración ida y vuelta: 1h30’

Como llegar desde Barcelona: Ap7 dirección Girona, C17 a la izquierda dirección (Vic, Ripoll, Puigcerdà), salida a la derecha en Sant Quirze de Besora, cruzar el puente del Ter y coger la BV-5227 hacia Vidrà.

                     

                                                                      JuanMa Gómez Bolívar

Andalucía: Pueblos Blancos

Pueblos Blancos

Este año ha sido un antes y un después en mis rutas vacacionales, me he decidido después de muchos años de respeto infundado al calor del sur, a dar el paso y recorrer durante 10 días del mes de agosto la provincia de Cádiz, el sur del sur.

En estas cuatro líneas quiero dar una pequeña pincelada sobre 5 de los más hermosos pueblos  de Andalucía, en concreto haré un pequeño esbozo de los enclaves humanos que he visitado en esta sierra sureña de Grazalema, no son todos los pueblos blancos, sólo están los que he visitado, el resto los dejo para otro año, que seguro disfrutaré, por estas rutas llenas de belleza e historia.

Pueblos que incluye esta pequeña ventana al sur: Olvera, Grazalema, Vejer de la frontera, Medina Sidonia y Arcos de la Frontera.

Olvera es la puerta de entrada de esta ruta de los pueblos blancos si se viene del norte. Este  pueblo tiene en sus calles estrechas y empinadas un atractivo singular, en la cima está el castillo árabe y la iglesia neoclásica de nuestra señora de la Encarnación que desde sus miradores nos ofrece unas vistas espectaculares de todo el entorno, esto se repite en todos estos enclaves fronterizos que durante siglos han contemplado el paso de diferentes pueblos y han servido de “muros de contención” contra conquistas y reconquistas  a lo largo de la historia. El aceite, las chacinas (embutidos) y las tortas (dulces) son otros de sus atractivos.

Grazalema es el pueblo que da nombre a toda la sierra y es uno de los más bellos de la zona, si hacemos caso de las estadísticas, aquí llueve más que en cualquier otra localidad de España, yo he de decir que en los días que estuve  no cayó ni una gota y las fiestas de Agosto lucieron bajo un sol espléndido y un cielo diáfano. Grazalema cautiva desde el primer momento que se logra ver entre las rocas que la flanquean asomada a su mirador natural.

Sus calles estrechas y sus paredes blancas invitan a callejear, sus fuentes con cabezas pétreas de origen visigodo azuzan la imaginación para indagar en su pasado. El cordero, el queso payoyo y los dulces de cabello de ángel (cubilete) son algunos de los atractivos gastronómicos que nos deleitaran sin duda. El frío invierno se sobrellevaba cubriéndose con las mantas de lana que se fabricaban en el pueblo, hay un museo que nos habla de esta industria.

Vejer de la Frontera nos traslada con sus calles empinadas, sus patios, sus ventanas enrejadas y su castillo, a otra época, es un pueblo hermoso, con buenos restaurantes y deliciosa gastronomía, esta cerca de una de las zonas de costa más bellas del litoral andaluz.

Medina Sidonia, sede de uno de los enclaves ducales con más solera de la península, fue fundada por los fenicios de Sidón que estuvieron por estas tierras negociando y extrayendo sus riquezas, después vinieron muchos más.

Los tiestos con flores en sus ventanas enrejadas que nos acompañan por las calles empinadas hasta el templo Gótico de Santa María de la Coronada dan color al blanco inmaculado de las paredes encaladas. En el templo existe uno de los más bellos retablos renacentistas de Andalucía, y la subida a la torre vale la pena pues se contempla todo el pueblo y la comarca a vista de pájaro. Los dulces de sus pastelerías y los que elaboran las monjas del convento bien valen un buen mordisco.

Arcos de la frontera es un pueblo con un núcleo medieval colgado al borde de un tajo y  cuenta con un entorno privilegiado que gracias al Guadalete y la presa de Arcos, forman un paisaje bucólico que nos traslada a otras latitudes peninsulares. Cuenta con bellas iglesias, castillo, miradores de vértigo y una gastronomía que aglutina lo mejor de la comarca.

Este viaje a Andalucía ha valido la pena, por sus gentes, sus paisajes, su gastronomía, su historia, su cultura y sobre todo por las cervecitas bien pero bien fresquitas que nos esperaban después de cada jornada…

                                                                                                    JuanMa Gómez Bolívar

Collins

Collins o Tom Collins a la Jonmax

Ahora que el calor empieza a llamar con fuerza a nuestras puertas, se me ha ocurrido rescatar esta bebida refrescante.

En la dictadura de los gin tonics en la que nos encontramos inmersos en los últimos años es bueno reivindicar otros cócteles basados en la ginebra pero que son incluso más estimulantes y gustosos al paladar.

Esta bebida esta basada en la ginebra y el limón, con un toque personal que espero que os guste.

Ingredientes para dos personas

Dos chupitos de ginebra seca.

Zumo de un limón.

Una cuchara (de café) de miel de naranja.

Agua carbonatada no endulzada.

Hielo picado.

Dos rodajas de limón.

Preparación

En una jarra de vidrio de ½ litro se introducen la ginebra, el zumo de limón, la miel y el hielo picado, se remueve enérgicamente unos segundos y se añade el agua carbonatada, se sirve inmediatamente en dos vasos amplios y se añaden las rodajas de limón, esta bebida es ideal para beber con pajita y en buena compañía.

                                                                                       JuanMa Gómez Bolívar

Más Pedraforca

Tossal de Saldes

Esta ruta circular que describiremos a continuación, es una de esas sendas poco conocidas que aunque salgan en informaciones y estén recogidas por  diferentes publicaciones tanto digitales como impresas, siguen siendo poco transitadas.

Esta cerca de un impresionante foco de atención senderista, montañero y turístico, como es el macizo del Pedraforca. Justo enfrente de la mole pétrea.

Salimos de la B400 y cogemos la antigua carretera en la indicación “Hostal Pedraforca”, seguimos por esta bifurcación hasta el bar “el cruse” (Cal Xisquet) y aquí intentamos dejar el coche lo mejor posible ya que hay poco espacio. En este cruce empieza  y termina nuestra ruta.

Seguiremos la ruta 15 que esta señalizada con los colores blanco y verde, durante todo el recorrido encontraremos estas marcas que nos servirán de guía visual.

En un primer momento pasaremos una serie de caminos asfaltados y casas aisladas, así como la Font de “ca l’espardanyer”, pasada esta zona semi-urbana entramos en una pista forestal la cual seguiremos hasta una línea de alta tensión, aquí tomaremos el camino de la derecha y seguiremos, siempre hacia la derecha(esta muy bien señalizado).Pasaremos un bosque y empezaremos a subir hacia el "grau dels rucs”, aquí se disfrutan de unas vista espectaculares en un pequeño saliente que nos hace “volar” con la vista hacia el Pedraforca y todo el paisaje esplendoroso que lo acompaña, sólo por esto ya vale la pena esta excursión.

Después de reponer fuerzas, seguimos hacia la “collada dels Prats” por un camino que acompaña a un torrente que queda a nuestra izquierda, es una zona boscosa y con paredes verticales a la derecha, al llegar arriba seguimos por el bosque, pasaremos por las ruinas de una casa y empezaremos a bajar suavemente hacia El grau de “la bonica”, es un paso habilitado en la roca y un mirador espectacular, cuidado con las grietas en las rocas que son muy profundas y espectaculares, formando “desfiladeros en miniatura”.

Desde aquí empezamos un vertiginoso descenso entre los árboles  hasta el camping “mirador del Pedraforca” y   encararemos el final de nuestra ruta circular otra vez por pistas asfaltadas y por la antigua carretera hacia el origen de nuestra excursión, el bar “el cruse”.

Como llegar:

Dejamos la C16 o eje del Llobregat y cogemos a nuestra izquierda la B400 dirección a Saldes, pasado Maçaners, nos encontramos con un letrero que indica “hostal Pedraforca” a nuestra izquierda, seguimos la bifurcación de la antigua carretera hasta el bar “el cruse”(cal Xisquet) y aquí dejamos el coche para empezar nuestra ruta.

Dificultad: Media Fácil

Distancia: 7,5 Km.

Desnivel: 400 m.

Máxima altura: 1650 m.

Marcas: Blancas y verdes (abundantes)

                                                                                           JuanMa Gómez Bolívar

                                                  

Aurora, vino rosado

Aurora

Recientemente hemos asistido a una cata de vinos y cavas muy peculiar, un maridaje perfecto entre música, manjares sólidos y néctares líquidos. Como no podía ser de otra manera este evento tuvo lugar en Sant Sadurní de Noia, concretamente en la Fonda Neus, y estuvo animada por una pareja de músicos entusiastas e imaginativos que nos presentaron su “aventura pels sentits”.

Lluís y Carolina nos hicieron pasar una velada muy agradable y divertida, disponen de un Blog donde nos proponen diferentes ofertas a cual más interesante. musicadibuixada.blogspot.com.es

En esta velada descubrimos un vino rosado muy interesante, se trata del Aurora d’Espiells, un vino del 2013 que nos sorprendió muy gratamente, no somos grandes seguidores del rosado, pero la frescura y el recuerdo que deja en paladar este caldo hizo que las miradas de aprovación se cruzaran en una mesa redonda muy concurrida.

Aurora d’Espiells

Vino rosado

Año: 2013

Bodega: Juve y Camps

Graduación: 12.5%

Variedades: Pinot Noir y Xarelo

Temperatura de servicio: entre 7 y 9 º C

                                                                           JuanMa Gómez Bolívar

MARGARITA

MARGARITA

El margarita es un combinado que tiene como base la savia fermentada de la pita, en concreto de la variedad Quetzal, para entendernos, el tequila, y claro si hablamos de esta famosa bebida estamos hablando de México y de uno de los productos estrella de este gran país.

El tequila ya era conocido por los antiguos habitantes de estas tierras antes de la llegada de los españoles, pero la sofisticación del margarita no llegó hasta finales del XIX y no se popularizó entre los urbanitas más cosmopolitas hasta la primera mitad del siglo XX.

PREPARACIÓN

Se pone una copa plana en el congelador unos 5 minutos, a continuación se saca y se pasa una rodaja de limón verde con una hendidura en forma de V por el borde de la copa, cuando ya tenemos humedecido con el zumo de limón este filo, le damos la vuelta a la copa y la colocamos en un plato con sal hasta que todo el borde quede impregnado de este blanco elemento.

Cogemos una coctelera, que previamente enfriaremos, y añadimos los cubitos, el tequila, el curaçao y el zumo de lima o limón verde. Agitamos con energía y vertemos inmediatamente esta mezcla en la copa plana previamente preparada, se adorna con una rodaja de lima.

Este cóctel es muy refrescante y se puede tomar antes o después de una buena comida, y es excelente como copa en buena compañía para acabar una velada…

INGREDIENTES (dos personas)

-Cubitos de hielo.

-Sal, si puede ser sal rosa.

-Un limón verde en rodajas.

-1/4 l. de zumo de lima o limón verde

-1/4 l. de tequila

-2 chupitos de curaçao.

                                                                 JuanMa Gómez Bolívar