lunes, 27 de febrero de 2012

Beceite, el Parrisal


El Parrisal





Es un desfiladero formado por el rio Matarraña, situado en “els Ports de Tortosa-beseit”, en la vertiente aragonesa.
Estamos ante un paraje espectacular, con formaciones calizas y abundante flora y fauna autóctonas  propias del medio fluvial de esta parte del mediterráneo.
La cabra Hispánica es la especie reina del entorno y la podemos encontrar en las zonas altas y escarpadas.
En las inmediaciones del cañón encontramos pinturas rupestres representativas del arte esquemático levantino.
En el Parrisal nace el rio Matarraña, que da nombre a toda la comarca.
El desfiladero se puede recorrer por caminos paralelos al rio y por unas pasarelas de madera que salvan las pozas y hacen accesible la zona cuando el rio va crecido, además de ser un atractivo añadido a este paseo.

                                                                                                                                                            
La parte más estrecha del desfiladero apenas llega a los 2 metros de anchura y más de 60 de altura.
En las inmediaciones encontramos poblaciones con gran belleza arquitectónica y de alto valor histórico como Beceite, Valderrobres, Cretas y Calaceite.
La oferta gastronómica es variada y de excelente calidad.
En el hotel rural “Mas del Rei”, situado en un camino rural que nace de la carretera entre Calaceite y Cretas, podemos degustar un magnifico menú de platos de la zona regados con buenos caldos.
Para llegar al Parrisal desde Zaragoza, tomaremos la N232 hasta cerca de Valjunquera, donde tomaremos la A231 hasta Valderrobres y desde aquí la A2412 hasta Beceite, donde cogeremos una pista forestal (señalizada) hasta el Pla de la Mina (unos 6 Kilómetros). Aquí dejaremos el coche y empezaremos a andar y a disfrutar del entorno natural…

                                                                              

                                                                                                JuanMa Gómez Bolívar

miércoles, 15 de febrero de 2012

Manhattan

MANHATTAN

Hoy os voy a proponer un cóctel tipicamente americano: el Manhattan, este aperitivo se puso de moda en Estados Unidos en la década de los 50, pero en su composición, mucho tienen que ver las influencias europeas que aterrizaron en "el nuevo mundo" después de las dos guerras mundiales.
Fue el cine y las estrellas del momento las que le dieron popularidad: Richard Burton, Elizabeth Taylor, Frank Sinatra, Dean Martin y un largo etc.







Ingredientes

Whisky:       2 cl.
Vermout:    2 cl.
Angostura: un golpe generoso.
Cubitos de hielo.


Preparación

Se coge el vaso mezclador y se echan el whisky, el vermout ,la angostura y los cubitos de hielo,agitamos con cuchara el contenido (no agitar el vaso) y se echa en la copa colándolo.Se sirve inmediatamente decorándolo con una o dos guindas ensartadas.
Es un cóctel ideal para antes de cualquier comida o cena.



                                                                                                            JuanMa Gómez Bolívar